쑥국에 "이걸" 넣었더니 보약이 따로 없습니다
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재료
- 쑥200
- 쌀뜨물1.4
- 된장2
- 바지락200
- 들깨가루2
- 다진마늘1/2
- 청양고추1
- 국간장1
조리 순서
1
바지락은 해감하여 준비하고, 쑥은 깨끗이 씻어 준비합니다.
2
냄비에 쌀뜨물 1.4L를 붓고, 된장 2스푼(수북하게)을 풀어줍니다.
3
된장 푼 쌀뜨물에 바지락 200g을 넣고 끓입니다.
4
국물이 끓어오르면 다진마늘 1/2스푼과 청양고추 1개(어슷 썬 것)를 넣습니다.
5
쑥 200g을 넣고 함께 끓입니다.
6
들깨가루 2스푼을 넣어 국물을 구수하게 만들어줍니다.
7
국간장 1스푼으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓인 뒤 불을 끕니다.
요리 팁
쌀뜨물을 사용하면 국물이 더욱 구수하고 깊은 맛이 납니다. 들깨가루를 넣으면 영양이 풍부해지고 고소한 맛이 더해집니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 것을 사용합니다.