순두부 이렇게 드세요! 밥 슥~슥 비벼먹으면 꿀맛~!!
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재료
- 순두부약 300
- 삼겹살120
- 파약 2
- 양파약 1/2
- 고추가루1
- 간장1
- 굴소스1
- 된장1
- 설탕1/2
- 다진마늘1/2
- 식용유약 2
조리 순서
1
파와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 된장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 섞어 소스를 만들어 둡니다.
3
삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 바짝 굽지 않고 적당히 구워줍니다.
4
삼겹살이 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
5
고추가루 1큰술을 넣고 타지 않도록 빠르게 볶아 고추기름을 냅니다.
6
준비해둔 소스를 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.
7
순두부를 넣고 으깨지지 않도록 조심하며 소스와 잘 어우러지도록 졸여줍니다.
8
마지막에 파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리합니다. 밥 위에 올려 비벼 먹으면 맛있습니다.
요리 팁
삼겹살은 바짝 굽지 말고 적당히 구워야 식감과 맛이 더 좋습니다. 간고기 대신 삼겹살을 사용하면 더욱 풍미가 좋습니다. 고추기름을 낼 때는 고춧가루가 타지 않도록 빠르게 볶아주세요.