식당보다 더 맛있는 동태탕 끓이는 법 #얼큰하고 시원한 동태탕! 국물이 끝내줘요~ (한식대첩3 맛그남 최영호명인)

무는 나박나박 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기 하고, 새송이버섯은 먹기 좋게 찢거나 슬라이스한다.

건새우, 고춧가루, 고추장, 된장, 아이미, 생강, 청주, 다시다, 마늘, 후추를 잘 섞어 양념장을 만든다.

냄비에 물을 붓고 무를 먼저 넣어 한소끔 끓인다.

국물이 끓으면 준비한 양념장을 풀어 넣고 잘 섞어준다.

동태를 넣고 중불에서 끓인다.

양파, 애호박, 새송이버섯을 넣고 함께 끓인다.

동태가 익으면 대파, 고추, 팽이버섯을 넣고 한 번 더 끓여준다.

불을 끄기 직전 쑥갓을 올리고 마무리한다.