정육점에 이런 고기 보이면 무조건 사와서 만드세요

돼지고기 앞다리살 600g에 소주 2스푼, 연겨자 5cm, 소금 1/3스푼을 넣고 밑간하여 잘 버무린 후 재워둡니다.

양배추 100g, 양파 1/4개, 대파 1대, 청양고추 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

볼에 고추장 3스푼(수북하게), 고춧가루 2스푼(수북하게), 설탕 1스푼, 매실청 1스푼, 진간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 조청쌀엿 2스푼, 참기름 1스푼, 케찹 1스푼, 후추 3꼬집을 넣고 양념장을 만들어 잘 섞어줍니다.

밑간한 돼지고기에 만들어 놓은 양념장을 넣고 골고루 잘 버무려줍니다.

달군 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 양배추, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 함께 볶아 완성합니다.