오이냉국에 '이것'을 넣었더니 울 엄마도 맛있다고 두그릇 비웠습니다

백오이 2개를 얇게 슬라이스하거나 먹기 좋은 크기로 썬다.

홍고추 1개, 청양고추 1개를 얇게 썰고, 양파 1/2개를 채 썬다.

마늘 2개를 곱게 다진다.

큰 볼에 국간장 4스푼, 멸치액젓 2스푼, 설탕 2스푼, 식초 1/4컵, 매실액 2스푼, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

양념장에 생수 1리터를 붓고 잘 섞는다.

썰어둔 오이, 홍고추, 청양고추, 양파를 국물에 넣는다.

레몬 1/2개를 즙을 짜서 넣는다. (레몬이 이 레시피의 특별한 재료)

소금 1스푼으로 최종 간을 맞추고, 통깨 1스푼을 뿌린다.

냉장고에 차갑게 보관하고, 먹기 직전에 얼음을 넣어 시원하게 즐긴다.