삼겹살이 5배 맛있어집니다
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재료
- 상추약 200
- 고춧가루약 2
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 참깨약 1
- 다진 마늘약 1
- 멸치액젓약 1
- 식초약 1
- 대파약 30
조리 순서
1
상추는 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 후 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어 준비합니다.
2
대파는 송송 썰어 준비합니다.
3
볼에 고춧가루, 간장, 멸치액젓, 설탕, 식초, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4
준비한 상추와 대파를 양념장에 넣고 참기름, 참깨를 추가합니다.
5
상추가 숨이 죽지 않도록 살살 버무려 겉절이를 완성합니다.
6
삼겹살과 함께 곁들여 냅니다.
요리 팁
겉절이는 먹기 직전에 무쳐야 상추가 싱싱하고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 양념장을 미리 만들어 두었다가 삼겹살을 굽는 동안 버무리면 더욱 좋습니다.