"무"를 들기름에 볶지 마세요❌ 이것 3가지만 기억하세요

무 1/2개(600g)를 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰어 준비합니다.

중하건새우 반 줌을 미지근한 물 1컵(200mL)에 담가 불려줍니다.

냄비에 썰어둔 무를 넣고 소금 1스푼과 멸치액젓 1스푼을 넣어 밑간합니다.

밑간한 무에 물 2컵(400mL)을 붓고 중불에서 끓이기 시작합니다.

불린 건새우와 건새우 불린 물(200mL)을 함께 냄비에 넣어줍니다.

무가 어느 정도 익으면 2차로 물 1컵(200mL)을 추가하고 계속 끓입니다.

무가 충분히 익어 투명해지면 대파 20cm를 어슷썰어 넣어줍니다.

불을 끄기 직전에 들기름 1스푼 반을 넣어줍니다. (들기름은 마지막에 넣어야 향이 살아납니다)

통깨를 약간 뿌려 마무리하고 그릇에 담아 완성합니다.