알타리무우김치[같은양념으로 휘리릭 맛깔난2가지 밑반찬 김치담기~

알타리무를 깨끗이 손질하여 씻어 준비합니다.

쪽파도 깨끗이 씻어 준비합니다.

마른고추 10개, 홍고추 10개, 마늘 70g, 사과 반쪽, 밥 반 공기를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 양념 베이스를 만듭니다.

갈아놓은 재료에 진한 액젓 1컵, 새우젓 1.5스푼, 생강청 0.5스푼, 매실액기스 1.5스푼, 고추가루 1.5컵, 참깨 1스푼을 넣고 골고루 섞어 양념을 완성합니다.

완성된 양념의 절반을 덜어 손질한 알타리무에 골고루 버무려 알타리무김치를 만듭니다.

나머지 양념으로 쪽파에 골고루 버무려 파김치를 만듭니다.

각각 완성된 알타리무김치와 파김치를 용기에 담아 실온에서 반나절 정도 익힌 후 냉장 보관합니다.