쭈글이 사과 버리지 마세요!
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재료
- 쭈글이 사과약 2
- 부침가루약 100
- 달걀약 1
- 물약 80
- 설탕약 1
- 소금약 1
- 식용유약 3
- 시나몬 가루약 1/4
조리 순서
1
쭈글어진 사과를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 0.5~0.7cm 두께로 둥글게 슬라이스한 뒤 씨 부분을 제거합니다.
2
부침가루, 달걀, 물, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 시나몬 가루를 취향에 따라 추가합니다.
3
팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.
4
사과 슬라이스를 반죽에 골고루 묻혀 팬에 올립니다.
5
중약불에서 한 면을 약 2~3분간 노릇하게 굽고 뒤집어 반대쪽도 2~3분간 구워줍니다.
6
앞뒤로 골든 브라운 색이 나면 접시에 담아 완성합니다.
요리 팁
쭈글어진 사과는 당도가 더 높아 전으로 만들면 오히려 달콤하고 맛있습니다. 반죽에 시나몬 가루를 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다. 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속이 익지 않으므로 반드시 중약불로 천천히 구워주세요.