Ep. 35 강셰프의 맛나는 투어_황해도
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재료
- 순두부약 300
- 돼지고기 (앞다리살 또는 목살)약 100
- 바지락약 100
- 새우약 50
- 고춧가루약 2
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 국간장약 1
- 소금약 1
- 달걀1
- 멸치육수 또는 물약 300
- 대파약 1/4
- 두부찌개용 양념장약 2
조리 순서
1
냄비에 참기름을 두르고 고춧가루와 다진 마늘을 넣어 볶아 양념 기름을 만든다.
2
돼지고기를 넣고 고기가 익을 때까지 함께 볶는다.
3
멸치육수(또는 물)를 붓고 바지락과 새우를 넣어 끓인다.
4
국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
5
순두부를 넣고 숟가락으로 큼직하게 떠 넣은 뒤 중불에서 끓인다.
6
달걀을 깨 넣고 대파를 썰어 올린 뒤 한소끔 더 끓여 완성한다.
요리 팁
이 영상은 LA 맛집 '황해도' 레스토랑 방문 먹방 영상으로, 자막에 실제 레시피 정보가 포함되어 있지 않습니다. 위 레시피는 황해도식 순두부찌개의 일반적인 레시피를 기준으로 추정한 것입니다. 정확한 레시피는 해당 식당에 문의하거나 영상 내용을 직접 확인하세요.