5분이면 완성💚 상추겉절이 맛있게 무치는 방법 알려드립니다
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재료
- 꽃상추+청상추250
- 양파1/2
- 대파1/2
- 청양고추1
- 마늘3
- 진간장3
- 멸치액젓1
- 매실액1.5
- 고춧가루2
- 참기름1
- 깨소금(깻가루)0.5
- 통깨1
조리 순서
1
상추(꽃상추+청상추) 250g을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
2
양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 대파 1/2뿌리는 어슷 썰고, 청양고추 1개는 얇게 썰고, 마늘 3개는 편으로 썰거나 다집니다.
3
큰 볼에 진간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 1.5큰술, 고춧가루 2큰술을 넣어 양념을 만듭니다.
4
양념에 썰어둔 양파, 대파, 청양고추, 마늘을 넣고 고루 섞습니다.
5
준비한 상추를 볼에 넣고 양념과 함께 손으로 살살 무칩니다.
6
참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 마무리로 가볍게 버무려 완성합니다.
요리 팁
여름철에는 식초를 소량 추가하면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 상추는 무치기 직전에 넣어야 숨이 죽지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.