응급실 떡볶이+ 치즈듬뿍 추가★인생 최애 떡볶이는 바로 너!♥ | 디바제니
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재료
- 밀떡볶이 떡약 300
- 어묵약 100
- 대파약 1/2
- 물약 500
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 올리고당약 1
- 다진 마늘약 1
- 슬라이스 치즈약 3
- 모차렐라 치즈약 100
조리 순서
1
떡볶이 떡은 물에 담가 불려두고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 대파도 어슷하게 썰어 준비합니다.
2
냄비에 물을 붓고 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 넣어 양념장을 만들고 잘 풀어줍니다.
3
양념이 풀린 국물이 끓기 시작하면 불린 떡과 어묵을 넣고 중불에서 끓여줍니다.
4
국물이 걸쭉해지고 떡이 부드럽게 익을 때까지 저어가며 조려줍니다.
5
떡이 충분히 익으면 대파를 넣고 한번 더 볶아줍니다.
6
불을 끄고 슬라이스 치즈와 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 덮거나 토치로 살짝 녹여 완성합니다.
요리 팁
응급실 떡볶이는 밀떡을 사용해야 쫄깃한 식감이 살아납니다. 치즈는 아낌없이 듬뿍 올릴수록 맛있으며, 슬라이스 치즈와 모차렐라 치즈를 함께 사용하면 더욱 풍부한 치즈 맛을 즐길 수 있습니다. 떡을 미리 물에 불려두면 더 빠르고 부드럽게 익힐 수 있습니다.