맛집 삼계탕 말복에 사먹지 마세요!! 온가족이 먹을 수 있는 맛집 삼계탕 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요

찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 이상 불려 둡니다.

영계는 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 뒤 흐르는 물로 씻어 물기를 제거합니다.

닭 뱃속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추, 밤을 넣고 꽉 차지 않게 채워줍니다.

닭 다리를 교차시켜 묶거나 껍질 사이에 끼워 속 재료가 빠지지 않도록 고정합니다.

냄비에 손질한 닭을 넣고 물 약 3L, 황기, 수삼, 대파를 함께 넣습니다.

강불로 끓이다가 끓어오르면 거품을 걷어내고 중불로 줄여 60~90분간 푹 끓입니다.

닭이 충분히 익어 살이 부드럽게 떨어질 정도가 되면 소금과 후춧가루로 간을 맞춥니다.

그릇에 닭 한 마리씩 담고 국물을 넉넉히 부어 완성합니다. 소금과 후춧가루는 기호에 맞게 곁들입니다.